Une spécialité résolument moderne qui marie les saveurs de la terre et de la mer. L'onctuosité du foie gras est rehaussée par la note iodée et fumée de l'huître et par les parfums d'algues.

Origine : ce foie gras est préparé de manière artisanale, dans le Quercy, avec des foies de canard en provenance du Gers, du Lot et des Landes.

Dégustation : conserver au frais et sortir 15 à 20 mn avant de déguster accompagné d'un Ampelidae Le S, d'un Vouvray sec ou, pourquoi pas, d'une Vodka.

Composition : foie gras de canard, huîtres 10%, sel, poivre, algues séchées.

Artisan : G.A. BESSE

Origine : CAHORS, Lot (France)

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