Origines

Le sel rose de l'Himalaya a une histoire vieille de 200 millions d'années. La chaîne himalayenne est née de la collision des plaques indo-austalienne et eurasienne qui a fait disparaitre l'océan Thétys qui les séparait. La lente évaporation des eaux de cet océan a laissé derrière elle ces cristaux de sel rose riches en minéraux et oligo éléments (sodium, potassium, magnésium, calcium, fer, cuivre ...). Ce sel est extrait de mines de sels. C'est un sel "fossile" d'une pureté rare. Il a été pendant longtemps descendu des contreforts de l'Himalaya par les tribus locales à dos de yack. C'est l'histoire que vous retrouverez dans le film "L'enfance d'un chef" de Jacques Perrin.

Non iodé, non raffiné, sans additif, il nous parvient dans sa pureté originelle. Ses cristaux pailletés de rose sont identitaires de sa provenance de la région de l’Himalaya. Son craquant naturel et sa saveur délicate enchanteront vos aliments crus ou cuits.

Le moulin

Ce sel se présente sous forme de cristaux rosés dans un magnifique moulin polycarbonate cristal à tête en céramique haut de 17cm ! Le moulin vous permettra de moudre le sel rose afin de préserver toute sa saveur d’éternité. De plus, il habillera votre table et lui donnera à coup sûr un côté chic.

Dégustation

Le sel rose de l’Himalaya accompagnera parfaitement vos viandes, poissons et légumes.

Composition : Sel rose

Producteur : Comptoirs et Compagnies

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Origine : Aix en Provence (France)