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La salicorne ou "corne salée" est une petite plante sauvage qui pousse sur les plages et dans les marais salants de la côte Atlantique et de la Manche. Elle est ramassée manuellement au début de l'été. Très riche en sels minéraux et ayant un agréable goût iodé, elle permet de conjuguer avec plaisir alimentation et santé.

Dégustation : rincer et égoutter les salicornes à l'eau fraîche. Les réchauffer à la vapeur ou les rissoler dans du beurre. Elles se prêtent aussi très bien à la préparation de salades composées où leur goût iodé fait merveille.

Composition : Pousses de salicornes, eau, acide citrique.

Conserverie : Algues de Bretagne

Origine : Rosporden, Bretagne (France)

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