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Graisseron de canard au foie gras de canard

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La tradition du Sud-ouest depuis 1907 !

La maison Paris est spécialisée dans le foie gras artisanal depuis un siècle. Située dans le Sud-ouest, à Pomarez, un haut lieu de la gastronomie, elle prépare ses foies gras à partir de foies d’animaux rigoureusement sélectionnés. Les canards et oies gras sont issus d’élevages landais et pyrénéens. Les éleveurs respectent un cahier des charges très précis, incluant notamment une alimentation exclusive au maïs grain entier.

Cette préparation, appelée graisseron, est obtenue par cuisson lente de viande de canard. Cette viande conserve toute sa saveur et sa tendreté. Associée à du foie gras de canard, l’ensemble constitue un véritable met de choix qui se déguste frais.

Composition : Viande et gras de canard, foie gras de canard 20 %, sel, poivre.

Producteur : Maison Paris

Origine : Pomarez, Landes (France)

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