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Condimento - Vinaigres balsamiques Collection Elite

Les 6 fioles de 100 ml et leur coffret bois

569.70 € 949.50 € / l

Leonardi, l’excellence depuis 1871

« Pour obtenir un sublime Vinaigre Balsamique de Modène, il faut surtout de la passion, du dévouement et du respect pour les Anciennes Traditions qui, encore aujourd’hui, enveloppent ce précieux « or noir » d’un voile de mystère et qui se transmettent dans cette Vinaigrerie depuis presque quatre générations.

La tradition de Modène impose à la production du Vinaigre Balsamique sa mise dans des fûts de bois, chacun d’eux utilisé à des fins spécifiques : acétification, maturation et vieillissement. Dans les greniers de cette antique Cour du XIXème siècle reposent 2 000 fûts en bois précieux : rouvre, châtaignier, cerisier, frêne, mûrier, robinier et genévrier. Durant la phase de vieillissement, chaque fût cède des parfums et des arômes recherchés qui rendent le Vinaigre Balsamique Leonardi unique et inimitable.

Aujourd’hui comme autrefois, la Famille Leonardi accompagne le « Vinaigre Balsamique » jusqu’à l’âge où l’on respire son parfum certes pénétrant mais à l’acidité agréable et harmonieuse, l’âge où il atteint un équilibre de saveurs parfaitement intenses. »

Collection Elite – condiments balsamiques

Ce coffret en bois renferme 6 fioles qui contiennent les trésors suivants :

• Condiment balsamique « Dama » 3 and d’âge
• Condiment balsamique « Preggiato » 10 ans d’âge
• Condiment balsamique « Dispensa » 15 ans d’âge
• Condiment balsamique « Eccellenza » 20 ans d’âge
• Condiment balsamique « Ginepro » 20 ans d’âge
• Condiment balsamique « Patriarca » 30 ans d’âge

Cet assortiment vous permet de découvrir non pas un, mais six condiments balsamiques différents, de part leurs origines et leur âge, et de les comparer. Une expérience culinaire unique et un voyage au cœur de la tradition Leonardi !

Composition : Moût de raisin acétifié vieilli en fûts de bois.

Producteur : Vinaigrerie Leonardi

Origine : Magreta, Modena (Italie)

Voir tous les produits de "Vinaigrerie Leonardi"

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