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Thon Esperantza - Tajine de thon à la courgette

Batteleku - jean de Luz - Thon Esperantza - Tajine de thon à la courgette

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Le terme thon regroupe plusieurs espèces. Parmi elles se trouve le thon rouge. Ce poisson est le plus gros de la famille et peut atteindre jusqu’à 1 tonne. Sa chair est très prisée pour ses qualités nutritionnelles mais surtout pour son goût.

La maison Batteleku nous propose ici un plat préparé à partir de thon rouge longuement cuisiné avec des courgettes, des fruits, des épices, … La liste des ingrédients suffit à mettre l’eau à la bouche !

Composition : Thon rouge (Thunnus thynnus), courgette, oignon, olives vertes, figues, raisins secs, poivre, piment, cannelle, gingembre, sel, muscade, clou de girofle.

Producteur : Batteleku - jean de Luz

Batteleku - jean de Luz

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Origine : Ciboure (France)

Sud-Ouest
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