La lentille est une plante herbacée annuelle qui pousse en une petite plante touffue, à tiges très fines.

La lentille est un aliment très précieux du point de vue nutritionnel : elle est très riche en fibres et, est digeste car elle contient peu de cellulose. Riche en vitamines B1, B2, B6, elle contient 3 fois plus de calcium que les céréales et 7 fois plus de fer que les épinards.

Cette farine de lentilles vertes permet de réaliser pains, gâteaux (en complément de la farine de blé) ou est employée comme base ou liant pour des soupes ou potages.

Composition : Lentilles vertes. Origine matière première : France. Produit issu de l'agriculture biologique.

Producteur : Celnat

Origine : Saint Germain Laprade (France)

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