Le thé blanc est un thé non oxydé. C’est le thé qui connaît la transformation la plus faible par rapport à la feuille fraîche du théier.

Cette boisson des empereurs offre une liqueur subtile, brillante, faible en théine et légère aux arômes doux, rafraîchissants et délicats. Il s’agit d’un thé frais souvent utilisé en Chine en été pour se désaltérer.

Conseil d’utilisation

Le thé blanc demande une infusion assez longue (jusqu’à 10 minutes) avec une eau de source. La meilleure façon de le préparer et de le déguster est d’utiliser un zhong, tasse de porcelaine munie d’un couvercle, traditionnellement utilisée en Chine.

Composition : Thé blanc.

Producteur : Jardins de l'Hermitage

Origine : VALENCE (France)

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