L’huile d’olive aux cèpes apportera à vos recettes un goût intense et une saveur unique.

Aromatiser une huile d’olive vierge extra avec des cèpes relève d’une alchimie très délicate, puisque l’huile d’olive ne doit pas cacher l’arôme et la saveur des champignons que la maison Borde souhaite mettre en avant. Fort de son expérience et de son savoir faire, Borde a sélectionné pour vous une variété d’olives spécifique au coeur de la Catalogne Espagnole. Il s’agit de l’olive Arbequina caractérisée par sa couleur verte intense, son arôme doux et délicat légèrement fruité. Les olives sont broyées avec beaucoup d’attention, et le jus extrait en première pression à froid deviendra, après filtration au repos, une huile vierge extra de tout premier plan avec un degré d’acidité n’excédant pas 0,25 (% d’Acide Oléique).

Suggestion

Cette huile accompagnera idéalement vos salades, risotto, pâtes et la plupart de vos plats.

Composition : Huile d’olive vierge extra, cèpes séchés : 10 %.

Producteur : Borde

Origine : Saugues (France)

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