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Retrouvez toutes les couleurs des petits berlingots de sucre de Zucceroo dans un même sachet pour varier les plaisirs à l'instant café.

Idée recette : les macarons aux pépites

Ingrédients

• pour 50 macarons : 225g de sucre glace, 125g d’amandes en poudre, 2 blancs d'œufs, 25g de sucre semoule, sucre Zucceroo de couleur
• pour la ganache : 200g de chocolat noir, 125g de crème liquide

Préparation des coques de macarons (50 macarons = 100 coques)

Monter les blancs en neige. Serrer avec le sucre semoule. Incorporer délicatement les poudres restantes. Dresser à la poche sur plaque de cuisson. Laisser reposer 15 min. Parsemer de sucre Zucceroo de la couleur de votre choix. Cuire à 160°C pendant 12 min.

Préparation de la ganache au chocolat

Faire fondre le chocolat au bain marie. Ajouter la crème liquide. Couvrir et conserver au réfrigérateur.

Montage

Mettre la ganache en poche, munie d’une douille unie. Garnir les macarons de ganache.

Composition : Sucre, invertsucre, couleur, talcum.

Producteur : Zucceroo

Origine : Mundolsheim (France)

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