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Afin de surprendre vos amis, vous pouvez faire des brioches fourrées au foie gras : achetez 4 petites brioches chez un bon pâtissier, retirez le chapeau, évidez l'intérieur, mouillez les miettes de brioches avec un peu de Jurançon. Ajoutez 150g de foie gras et garnissez les brioches de ce mélange, remettez les chapeaux et passez 2 mn au four à 150°C. Servez aussitôt en entrée avec du Jurançon par exemple.
Composition : Foie gras de canard, eau, sel, poivre.
Artisan : François Sudreau
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Origine : Cahors (France)
Confit de canard |
Champagne 1er cru - Cuvée Expression Brut |
Gésiers de canard confit |
Terrine d'esturgeon et caviar |
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Chips de panais au sel de mer et au poivre noir |
Macaroni (Maccheroni) Martelli |
Sauce Arrabbiata bio (Sugo all'Arrabbiata) |
Terrine campagnarde au roquefort |
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L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
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