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Morue à l'ajoarriero

Rosara - Morue à l'ajoarriero

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Conservas Artesanas Rosara

La conserverie Rosara, créée en 1986, est située au cœur de la "ribera Navarra" (partie de la vallée de l’Ebre de la Navarre) au nord de l’Espagne.

La qualité de ses produits résulte de la sélection soigneuse de fruits et légumes de grande renommée et sous appellation d’origine comme les asperges de Navarre, les poivrons du piquillo de Lodosa ou les artichauts de Tudela, mais aussi d'une élaboration artisanale soigneuse, ce qui implique : épluchage à la main, conditionnement sans conservant ni colorant, grillés au feu de bois…

Certains des plats de Rosara sont élaborés selon des recettes traditionnelles et d’autres sont le fruit de l’innovation, voyant le jour dans leur cuisine.

Morue à l'ajoarriero

C'est l'un des plats de base de la cuisine traditionnelle de Navarre. La meilleure morue du nord et les véritables poivrons du piquillo de Lodosa, associés à une délicieuse sauce font de ce plat une entrée idéale qu'il suffit de réchauffer et de servir.

Composition : Morue 51%, tomate 19%, oignon, poivron du piquillo, crevettes roses, huile d'olive, ail, sel, épices.

Producteur : Rosara

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Origine : Espagne



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