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Pounti farci aux pruneaux

Le Père Jean - Pounti farci aux pruneaux

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Spécialité auvergnate constituée d'une farce à base de légumes et de viande de porc agrémentée de pruneaux le tout sans colorant, ni conservateur. Ce plat typique est fabriqué par la triperie-conserverie Sotrico à Maurs (depuis 1938), ayant obtenue l'agrément CEE en 1996 et qui développe une démarche Qualité poussée.

Le Pounti peut accompagner une volaille rôtie. On peut soit le passer au four, soit le découper finement en tranche pour le passer à la poêle. A servir chaud ou froid, accompagné d'une bonne salade verte et de quelques rondelles de saucisson.

Sélection Testadaz

Composition : Viande de porc, pruneaux 14 %, oignons, vert de blette, eau, persil, farine de blé (gluten), crème, oeufs, sel, ail, poivre.

Producteur : Le Père Jean

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Origine : Maurs (France)

Auvergne Limousin
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