Ce boudin noir est préparé de manière artisanale au coeur de la Lozère. Conditionné très chaud, il conserve toutes ses qualités gustatives ! Petite astuce de dégustation : ouvrez la boîte des deux côtés, démoulez le boudin, le trancher et poêler les rondelles pour les faire dorer, le tout avec quelques pommes, en compote ou en rondelles. Quelques minutes suffisent pour que vous obteniez une préparation savoureuse à souhait ! Et pour un effet visuel réussi, présentez en alternance les rondelles de pommes et de boudin, vous allez faire sensation pour vos entrées !

Composition : Sang, maigre et gras de porc, oignons, épinards, oeufs, sel, poivre et herbes.

Artisan : Patrick Clavel

Origine : La Canourgue, Lozère (France)

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