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Cette recette originale est élaborée à partir du rouget, réputé être le meilleur poisson du marché.
Ce poisson fait parti de la famille des semi-gras et a donc la particularité d'être très bon pour la santé. Il est par exemple riche en oligo-éléments, notamment en iode, en fer et surtout en phosphore.
Cette préparation sera donc parfaite pour accompagner vos salades mais également sur toast pour vos apéritifs ou en verrines.
A savoir : Création élaborée à partir de produits naturels, sans conservateurs.
Composition : Rouget barbet 30.71%, rouget grondin 15.35%, caviar de tomate 13% (gingembre, citron, oignons, ail, piment, thym), crème, gros sel, algues (agar agar, dulse), poivre.
Conserverie : La Paimpolaise - L'Atelier du Cuisinier
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Origine : Paimpol Cédex (France)
Pouilly-sur-Loire du Domaine Serge Dagueneau et filles |
Tagliatelles à la laitue de mer bio |
Bernique au whisky celtic – cuisiné, à tartiner |
Mousses - Livre de recettes au siphon (Mastrad) |
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Agar agar en boîte |
Agar agar en boîte 100g |
Foie de lotte |
Sardines à l'ancienne à l'huile d'olive |
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L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
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