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Suharra - poudre de piment d'Espelette
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Grâce à son grand parfum, la poudre de piment d'Espelette (AOC) remplace avantageusement le poivre, particulièrement dans la cuisine Basque où elle est indispensable. Elle s'utilise en assaisonnement dans les préparations ou en décoration juste avant de servir une escalope, un filet de poisson.
Composition : Piments d'Espelette cueillis à la main et séchés.
Artisan : BiPiA
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Origine : Larressore, Pays Basque (France)
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