Grâce à son grand parfum, la poudre de piment d'Espelette (AOC) remplace avantageusement le poivre, particulièrement dans la cuisine Basque où elle est indispensable. Elle s'utilise en assaisonnement dans les préparations ou en décoration juste avant de servir une escalope, un filet de poisson.
Composition : Piments d'Espelette cueillis à la main et séchés.
Artisan : BiPiA
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Origine : Larressore (France)
Bipillo - piquillos de Navarre |
Pusk'Aldian - piments d'Espelette entiers AOC |
Jeiki - purée de piment d'Espelette |
Grill-saltsa - sauce marinade au piment d'Espelette |
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Miel de garrigue |
Miel de Thym |
Fondant d'érable bio du Canada (appelé beurre d'érable au Québec) |
Jeiki - purée de piment d'Espelette |
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L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
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