Le plus diabolique de tous les sucres ! Fort en goût, parfumé par le piment de Cayenne et le poivre Sichuan, il relèvera votre cuisine et lui apportera une touche exotique.

Idée de recette : idéal pour des recettes sucrées-salées. Ce sucre peut par exemple s'utiliser pour caraméliser une viande, un poisson ou pour relever un plat épicé (curry, colombo). Nous l'utilisons aussi pour réveiller nos punch maisons (2 à 3 cuillères à café pour un saladier de punch aux fruits). Il peut aussi relever une salade de fruits ou un fromage blanc...

Composition : sucre de canne, piments de Cayenne, poivre Sichaun, huile essentielle de poivre noir.