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Les Truffes noires de Rabasse

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Produits à la truffe

Des passionnés de la « perle noire »…


… voilà ce que nous sommes! Cette passion de la truffe, nous souhaitons la partager avec vous à travers notre gamme de produits. Des recettes élaborées à partir de truffes sélectionnées pour des préparations prêtes à l’emploi de grande qualité.

Le Maître Cuisinier
« Qui, mieux que Christian Etienne peut parler de la truffe; il la vit, la fréquente, la touche, la respire depuis toujours. » C'est ainsi que Pierre Gagnaire préface le livre de recettes de truffes de Christian Etienne : « la Magie de la Truffe ».

Ce sont les Papes qui ont remis la truffe à la mode pendant leur séjour à Avignon, et l'histoire nous fait un petit clin d'oeil puisque Christian Etienne, ce Pape de la Truffe a installé son restaurant au pied du Palais des Papes. C'est là qu'il propose son menu Truffe - mais uniquement en saison - où entrées, poissons, viandes, fromages et desserts déclinent la truffe dans ses parfums les plus divers, du plus intense au plus subtil. C'est ce grand chef, cet amoureux de sa Provence et de ses truffes qui a imaginé les recettes des produits Truffières de Rabasse.

Logo producteur de truffes

Truffières de Rabasse
Route de Noves
84 310 MORIERES- LES- AVIGNONS

Tel : 04 90 020 120
Fax : 04 90 020 047



Tous nos rayons :   Produits de la mer, Foie gras de canard et oie, Charcuterie, Epicerie, Plats cuisinés, Condiments, Fromages, Desserts, Miels & confitures, Boissons, Thé, café, cacao, Cadeaux gourmands, Paniers gourmands
 
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Nos sélections :   Produits du terroir, Gastronomie, Huile d'olive, Marché de Noël, Crêpes et Chandeleur, Tables de fête, Epicerie fine italienne, Produits bio, Vinaigre balsamique, Agar agar, Paniers gourmands, Cuisine moléculaire, Rhum arrangé, Commerce équitable

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