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Molecular cooking : ready-to-serve pearls, DVD and books

Easy Molecular Cooking

Molecular cooking made easy! Why not try our range of ready-to-serve pearls, filled either with strawberry, lemon or apple and ginger.

If you are dying to know more about molecular cooking and how it works, our multi-lingual explanatory DVD offers 84 step-by-step recipes.


Molecular
cooking kits		Ingredients
Molecular cooking		Accessories
Molecular cooking		Agar agar
and gelification		Easy molecular
cooking

Petit précis de cuisine moléculaire - Livre d’Anne Cazor

Cahier de Haute Gastronomie Apicius n°3
Editions Marabout - Petit précis de cuisine moléculaire - Livre d’Anne Cazor

20 techniques pour comprendre, 40 recettes pour tester Learn more

Editor : Editions Marabout
(Paris, )

Book in French - 19.50 € (£ 17.71)
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Cahier de Haute Gastronomie Apicius n°3

The reference of the culinary avant-garde. Learn more

Book - 34.00 € (£ 30.88)
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Inventing cuisine - Michel Bras

Mousses - Livre de recettes au siphon (Mastrad)
La Huit Production - Inventing cuisine - Michel Bras

Discover the chef's creative secrets with this DVD Learn more

Editor : La Huit Production
(Paris, )

DVD - 16.00 € (£ 14.53)
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Mastrad - Mousses - Livre de recettes au siphon (Mastrad)

How to create sensational mousses and emulsions Learn more

Producer : Mastrad
(Paris, )

The book in French - 9.90 € (£ 8.99)
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Des molécules plein l'assiette

Pierre Gagnaire - Lucide et ludique
Milan - Des molécules plein l'assiette

La cuisine par les sciences expliquée aux enfants Learn more

Editor : Milan
()

The book in French - 8.50 € (£ 7.72)
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La Martinière - Pierre Gagnaire - Lucide et ludique

40 recettes pour 40 ans d'une carrière hors du commun Learn more

Editor : La Martinière
()

The book in French - 53.00 € (£ 48.14)
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La cuisine espagnole d'avant-garde

Tout Siphon - Livre de Jean-Charles Karmann
Minerva - La cuisine espagnole d'avant-garde

Un superbe ouvrage reflétant la modernité de la cuisine espagnole. Learn more

Editor : Minerva
()

The book in French - 130.00 € (£ 118.07)
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Minerva - Tout Siphon - Livre de Jean-Charles Karmann

30 recettes de mousses et d'espumas pour votre siphon Learn more

Editor : Minerva
()

The book in French - 9.90 € (£ 8.99)
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Planète Marx - Livre de Thierry Marx

Inventing cuisine - Pierre Gagnaire
Minerva - Planète Marx - Livre de Thierry Marx

Un livre de recettes d'exception reprenant les recettes les plus pointues du chef. Learn more

Editor : Minerva
()

The book in French - 130.00 € (£ 118.07)
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La Huit Production - Inventing cuisine - Pierre Gagnaire

Discover the chef's creative secrets with this DVD Learn more

Editor : La Huit Production
(Paris, )

DVD - 16.00 € (£ 14.53)
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Le cuisinier et le parfumeur - Livre de Jean-Marc Notelet et Blaise Mautin

Texturas DVD
Minerva - Le cuisinier et le parfumeur - Livre de Jean-Marc Notelet et Blaise Mautin

45 épices, 45 recettes, 45 accords parfaits ... une rencontre autour des sens ! Learn more

Editor : Minerva
()

Book - 28.00 € (£ 25.43)
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Texturas - Albert & Ferran Adria (El Bulli) - Texturas DVD

84 recipes created by the team behind El Bulli (Albert & Ferran Adria), explained step by step Learn more

Producer : Texturas - Albert & Ferran Adria (El Bulli)
(Barcelone, )

Texturas DVD

Photos by Texturas and BienManger.com


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