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gourmandsNos coups de coeur
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Cadeaux gourmandsAmour et délices - Redécouvrir le chanvre - So British - Petites douceurs pour grands gourmandsToutes les nouveautés produits
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bioEpicerie bio
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Epicerie bioDuo vinaigre balsamique de Modène bio et huile... - Huile d'avocat extra vierge Apalta bio - Duo miel d'acacia bio, confiture de fraise bio - Crunchy fraise bioToutes les nouveautés produits
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Epicerie bio
- Cuisine
moléculaireNos coups de coeur
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Cuisine moléculairePerles de saveur vinaigre et échalotes - Perles de saveur citron et poivre - Perles de saveur au cassis - Perles de saveur au caramelToutes les nouveautés produits
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Cuisine moléculaire
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italienneEpicerie fine italienne
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Epicerie fine italienneRiz long Carnaroli blanc bio - Kit barbecue - viande - Kit fromages - Kit spécial épicéToutes les nouveautés produits
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Epicerie fine italienne
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ustensilesNos coups de coeur
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Livres & ustensilesPorte-siphon Mastrad - Kit tofou - La spiruline, saveurs et vertus. Livre de Belda... - Le coffret siphon MastradToutes les nouveautés produits
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Livres & ustensiles
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gourmandisesNos coups de coeur
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Chocolat & gourmandisesOeuf n°8 en chocolat et garnitures de Pâques - Oeuf n°6 en chocolat et garnitures de Pâques - "Juju le lapin" - Chocolat au lait - Pochon de Pâques assortisToutes les nouveautés produits
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Chocolat & gourmandises
- Epices &
condimentsNos coups de coeur
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Epices & condimentsMoutarde d'Oc à l'échalotte et aux anchois - Moutarde basquaise au piment d'Espelette - Moutarde provençale - Moutarde catalane aux olives et aux anchois.Toutes les nouveautés produits
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Epices & condiments
- Epicerie
fineNos coups de coeur
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Epicerie fineVase de spaghetti tricolore - Riz long noir de Camargue - Riz long complet de Camargue - Riz long blanc de CamargueToutes les nouveautés produits
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Epicerie fine
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& confitsNos coups de coeur
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Foie gras & confitsCou d'oie farci truffé - Foie gras d'oie truffé d'Alsace - Foie gras de canard entier du Lot truffé - Foie gras d'oie entier d'Alsace en gelée au Pinot...Toutes les nouveautés produits
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Foie gras & confits
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& fromagesNos coups de coeur
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Charcuterie & fromagesTripoux du Père Jean - Tripoux d'auvergne - Tripoux d'Auvergne cuisinés au vin blanc - Tripoux - Recette de Saint FlourToutes les nouveautés produits
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Charcuterie & fromages
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cuisinésNos coups de coeur
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Plats cuisinésTomates pelées italiennes - San Marzano de... - Braisé de canard en févade sauce provençale - Velouté de langoustine - Terrine au camembert normandToutes les nouveautés produits
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Plats cuisinés
- Produits
de la merNos coups de coeur
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Produits de la merCouteau au naturel et spaghetti de mer - Palourde au saké et kombu - Seiche persillade aux herbes de mer – cuisiné, à... - Bar sauvage au fumet de coquillages – cuisiné, à...Toutes les nouveautés produits
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Produits de la mer
- Miels &
confituresNos coups de coeur
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Miels & confituresConfiture de courgettes - Confit de pétales de roses - Les Créatives Favols - Confiture d'orange amère - Les Créatives Favols - Confiture de cerise griotte - Les Créatives FavolsToutes les nouveautés produits
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Miels & confitures
- Thé, café
& cacaoNos coups de coeur
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Thé, café & cacaoKit "Cappuccino" - Cacao maigre en poudre - Sélection de thés parfumés en mousselines - Le... - Thé Vert Sencha Ariake- Le Palais des ThésToutes les nouveautés produits
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Thé, café & cacao
- Vins &
boissonsLes nouveautés
Vins & boissonsChampagne Moët et Chandon Rosé Impérial - Champagne Moët et Chandon Brut Impérial - Truffadou - spiritueux arômatisé à la truffe noire... - Bergerac - Château La BorderieToutes les nouveautés produits
Les producteurs
Vins & boissons
Cuisine moleculaire
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Agar agar en boîte |
Citras Texturas - citrate de sodium |
Calcic Texturas - chlorure de calcium |
Algin Texturas - alginate de sodium |
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Les 200 g
15.90 €  |
La boîte de 600g
13.30 € |
La boîte de 600g
11.50 € |
Choisissez le produit à ajouter au panier :
11.50 € |
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Eines Texturas - ustensiles de sphérification |
Kit sphérification basique Texturas |
Kit de cuisine moléculaire Texturas |
Lecite Texturas - lécithine de soja |
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La boîte d'ustensiles
44.10 € |
Le kit
99.80 € |
Le coffret
127.70 € |
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8.45 € |
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Glice Texturas - monoglycéride |
Sucro Texturas - sucroester |
Gluco Texturas - gluconolactate calcique |
Xantana Texturas - gomme xanthane |
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La boîte de 300g
14.90 € |
La boîte de 600g
45.20 € |
Choisissez le produit à ajouter au panier :
8.65 € |
Choisissez le produit à ajouter au panier :
11.15 € |
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Kit sphérification inverse Texturas |
Metil Texturas - méthylcellulose en poudre |
Balance de précision (300g/0.05g) |
Lot agar-agar et balance de précision |
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Le kit
140.70 € |
La boîte de 300g
35.50 € |
La balance de poche
32.90 € |
59.90 € |
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Caviar box - cuisine moléculaire |
Spaghetto kit - cuisine moléculaire |
Kappa Texturas - carraghénane kappa |
Pipe fumoir Aladin |
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La caviar box
118.80 € |
L'unité
26.90 € |
La boîte de 400g
38.50 € |
La boîte bleu nuit
70.40 € |
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Sciure pour fumoir |
Siphon Mastrad 0.5L pour espumas et chantilly |
Cartouches de 8g de N2O pour siphons chantilly et espumas Mastrad |
Micro-pipettes souples |
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Le sachet de 80g
5.00 € |
Le siphon et ses...
79.90 € |
Choisissez le produit à ajouter au panier :
7.00 € |
Choisissez le produit à ajouter au panier :
0.25 € |
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Apicius - Cahier de haute gastronomie 03 - Novembre 2008 |
Pipe fumoir aromatiseur Super Aladin |
Petit précis de cuisine moléculaire - Livre d’Anne Cazor |
Superbag filtrant 1.3L 250 microns |
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Le livre
34.00 € |
L'unité
246.20 € |
Le livre broché
19.50 € |
Le sac de 1.3 L - 250...
29.90 € |
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Planète Marx - Livre de Thierry Marx |
La cuisine espagnole d'avant-garde |
Pierre Gagnaire - Lucide et ludique |
Des molécules plein l'assiette |
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Le livre de recettes
130.00 € |
Le livre en Français
130.00 € |
Le livre de recettes
53.00 € |
Le livre broché
8.50 € |
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L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
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